第243章 三筷子（为迷途信仰舵主加更）（2 / 4）

遥新嗯了一声，没看她，当先回到了桌前。

江小白心中大定，那个嗯已经很能表明一些东西了，所以对他的冷漠也不当回事，端着菜跟上。

跟第一环节时一样，仍然是师父先吃，打分，然后再由大家品尝，打分。

遥新夹了一块入口，大家都看着他的动作，等他开口评价。

然而……

遥新拿着菜放到案前，江小白就立即开袋，把金针菇取出来后切根清洗，并按照他的指挥先把金针菇在开水里煮了一会再捞出沥水。

“把金针菇塞到牛肉卷里……嗯，停吧，这些就够了，去准备酱料……”

江小白听话的照做，把调料依次倒入碗中。

生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、少量盐……

搅拌均匀后就放到一边，然后开火，在锅里放一勺红油豆瓣酱，加入蒜末，翻炒出红油和香味来。

一口吃完，他却没停，而是又夹了一筷子。

然后又一筷子。

大家：……

之后就放进金针菇肥牛卷，依次铺平，小火慢煎，在肉卷变色后翻面再煎。

火候差不多后倒进配好的料汁，开始煮，大约两分钟后开盖，撒上些白芝麻和葱花，最后大火收汁，装盘。

之所以要先把金针菇淖水，是为了减少最后烹制的时间，否则就会影响肉卷的口感。

这道菜过程非常简单，但是却荤素搭配，好看又好吃。

江小白摆盘时也很用心，把它摆的工工整整，这才看向遥新，眼带询问，“师父，可以了吗？”