第229章 红叶狩大会（1 / 8）

“亮，你错了。”

“昨晚的决赛，你的问题并不是盐。”

“其实用普通的盐，也足以能让总帅他们感到满意了。”

颗粒微小，渗透力强。

并且能快速进入食材内部中。

每年的话，仅有6至10月份才能采收。

林裕森先生在《欧陆传奇食材》一书中，介绍了九种欧洲大陆的顶级食材：

摩德纳传奇巴萨米克醋、布隆生蚝、布雷斯鸡、伊比利亚生火腿、帕梅森干酪、罗克福尔蓝霉乳酪、阿尔巴白松露、佩里戈尔黑松露、盖朗德盐之花！

第229章红叶狩大会

明早，汐见研究协会。

叶山亮，正在闻着他刚刚重新做的盐烤秋刀鱼。

借助神之嗅觉的能力，他似有所悟，不禁叹道：“果然，不及爱丽丝的真空低温秋刀鱼，原因就在于盐的选用！”

“我应该不能使用烘焙盐，而该使用盐之花。”

似乎比起松露、生蚝这类被烙印上了“顶级”字样的食材。

一种盐，竟然也能称之为“传奇”，不禁让人诧异。

但是，盐之花的确是最为珍贵的盐！

虽不是一道能呈现在你面前的料理，但因为那小小的一撮，如同最佳配角，凸显了主角的魅力，成就了无数料理传奇。

……

盐之花。

产于法兰西，布列塔尼南岸的给宏德Guerande盐田区。

据说，50克的价格是1000元左右。

之所以贵，那是因为这种盐，要比一般海盐含有更多的微量元素。

结晶形状为中空的倒金字塔型，且带有奇异的紫罗兰香味。